Libros de editorial ACRIBIA

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Estilos de vida, aficiones y ocio

MICROBIOLOGIA DE LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS FRESCAS

Por MATTHEWS KARL

A pedido · llega el viernes 23 de octubre

$87.000-5% $82.650

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Estilos de vida, aficiones y ocio

CIENCIA DEL CHOCOLATE

Por BECKETT STEPHEN

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$66.000-5% $62.700

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Estilos de vida, aficiones y ocio

MANUAL DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS

Por BRENNAN JAMES

A pedido · llega el viernes 23 de octubre

$154.000-5% $146.300

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Estilos de vida, aficiones y ocio

TECNOLOGIA DEL PROCESADO DEL PESCADO

Por HALL G. M.

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$105.000-5% $99.750

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Estilos de vida, aficiones y ocio

E COLI UNA APROXIMACION PRACTICA AL MICROORGANISMO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS

Por BELL CHRIS / KYRIAKIDES ALEC

A pedido · llega el viernes 23 de octubre

$57.000-5% $54.150

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Estilos de vida, aficiones y ocio

HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA Y HACCP (2 EDICION)

Por FORSYTHE S. J. / HAYES P. R.

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$138.000-5% $131.100

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Estilos de vida, aficiones y ocio

MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 1 SU SIGNIFICADO Y METODOS DE ENUMERACION

Por ICMSF

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$145.000-5% $137.750

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Estilos de vida, aficiones y ocio

FABRICACION DE QUESO (2 EDICION)

Por ROBINSON R. K. / WILBEY R. A.

A pedido · llega el viernes 23 de octubre

$178.000-5% $169.100

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Estilos de vida, aficiones y ocio

MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS

Por BARBOSA CANOVAS / MA / BARLETTA

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Estilos de vida, aficiones y ocio

TEORIA DEL CATERING

Por KINTON RONALD / CESARINI VICTOR / FOSKET

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$198.000-5% $188.100

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Estilos de vida, aficiones y ocio

HIGIENE DE LOS ALIMENTOS DIRECTRICES PARA PROFESIONALES DE HOSTELERIA RESTAURACION Y CATERING

Por JOHNS NICHOLAS

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Estilos de vida, aficiones y ocio

HACCP

Por MORTIMORE SARA / WALLACE CAROL

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$60.000-5% $57.000

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Estilos de vida, aficiones y ocio

SECRETOS DE LOS PUCHEROS

Por THIS HERVE

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$98.000-5% $93.100

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Estilos de vida, aficiones y ocio

GRASAS Y ACEITES ALIMENTARIOS

Por ZILLER STEVE

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$21.000-5% $19.950

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Estilos de vida, aficiones y ocio

ENLATADO DE PESCADO Y CARNE

Por FOOTITT R. J. / LEWIS A. S.

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$102.000-5% $96.900

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Estilos de vida, aficiones y ocio

NIÑOS EN LA COCINA (CARTONE)

Por THIS HERVE

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$48.000-5% $45.600

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Estilos de vida, aficiones y ocio

COCINA Y SUS MISTERIOS

Por THIS HERVE

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Estilos de vida, aficiones y ocio

MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 2 METODOS DE MUESTREO PARA ANALISIS MICROBIOLOGICOS PRINCIPIOS Y...

Por ICMSF

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Estilos de vida, aficiones y ocio

CONSERVACION NO TERMICA DE ALIMENTOS

Por BARBOSA CANOVAS/POTHAKAMURY/PALOU/SWANSO

A pedido · llega el viernes 23 de octubre

$99.000-5% $94.050

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Estilos de vida, aficiones y ocio

TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS EL PEQUEÑO SOUCI FACHMANN KRAUT

Por SENSER/SCHERZ/GARCHING BEI MUNCHEN

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$98.000-5% $93.100

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Estilos de vida, aficiones y ocio

PRODUCCION DE FRUTAS DE CLIMAS TEMPLADOS Y SUBTROPICALES

Por JACKSON D. I. / LOONEY N. E.

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$95.000-5% $90.250

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Estilos de vida, aficiones y ocio

EMBALAJE DE LOS ALIMENTOS DE GRAN CONSUMO

Por BUREAU / MULTON

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$284.000-5% $269.800

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Estilos de vida, aficiones y ocio

ALIMENTOS LO QUE CONVIENE SABER PARA UNA ALIMENTACION CORRECTA

Por COULTATE TOM / DAVIES JILL

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$51.000-5% $48.450

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Estilos de vida, aficiones y ocio

CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS ESPECIAS

Por HIRASA KENJI / TAKEMASA MITSUO

A pedido · llega el viernes 23 de octubre

$98.000-5% $93.100