AMY BERGER

Tiene un master en Nutrición y es especialista certificada en nutrición y en terapia nutricional. Es veterana de las Fuerzas Aéreas de EEUU.

Ha dedicado su carrera a mostrarle a los demás que para tener una salud

estupenda no hace falta pasar hambre, privarse de nada, ni pasarse el día en un gimnasio.

SINOPSIS

Esta obra revolucionaria y esperanzadora asegura que el Alzheimer se puede prevenir, retrasar y hasta revertir. Forma parte de una tendencia, cada vez más extendida, que relaciona esta enfermedad con la diabetes. La especialista en nutrición, Amy Berger, va más un paso más allá.

Según Berger, el Alzheimer es el resultado de una escasez de combustible en el cerebro: a medida que las neuronas se vuelven incapaces de aprovechar la energía de la glucosa, se atrofian y mueren, dando lugar a síntomas clásicos como pérdida de memoria y cambios de comportamiento. Para combatir este problema metabólico, la autora recomienda una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Además propone cambios en el estilo de vida, al tiempo que analiza temas tan interesantes como el colesterol bueno, la falta de sueño o el estrés.

· El exceso de hidratos deteriora el cerebro. Sigue la tendencia del Bestseller “Cerebro de Pan”, cuyo autor, David Perlmutter, escribe el prólogo.

· Las neuronas, incapaces de aprovechar la energía de la glucosa mueren. Para evitarlo, dieta baja en carbohidratos y rica en grasas saludables.

· Cada 3 segundos surge un nuevo caso de Alzheimer en el mundo.

INDICE

Prólogo

Introducción

Primera parte - Los orígenes metabólicos del alzhéimer

1. Los orígenes del alzhéimer y la estrategia para combatirlo

2. El metabolismo del combustible cerebral: la clave para entender el alzhéimer

3. La forma y la estructura de las neuronas y su papel en el alzhéimer

5. La función y la disfunción mitocondriales

6. Las placas beta-amiloides como causa del alzhéimer:

¿culpable o injustamente acusado?

Segunda parte - Una estrategia nutricional para restaurar la función

cognitiva saludable

8. Los principios básicos de la dieta baja en hidratos de carbono

en la alimentación

12. ¡La grasa no es pecado! La importancia fundamental de la grasa para el organismo

13. Grasas especiales para el cerebro

15. La dieta baja en hidratos de carbono en el mundo real

16. Introducción a la calidad alimentaria

Tercera parte - Factores relacionados con el modo de vida

que favorecenuna función neurológica sana

17. La importancia del ejercicio

18. El exceso de estrés y la falta de sueño pueden dañar el cerebro

que el cerebro «haga limpieza»

20. Una guía para efectuar la transición

21. Ayuda para una función digestiva saludable

24. Las estrategias potenciales de prevención

Agradecimientos

Notas

Sobre la autora

Recursos recomendados

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