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Sobre el libro

Una obra ilustrada con un formato singular que presenta un amplio conjunto de información sobre el chocolate. Con imágenes a toda página, tipografía de fácil lectura, temática amable y materiales de alta gama. Elaborado por el gastrónomo francés Stéphan Lagorce, que durante años ha estudiado el orígen y los métodos de cultivo y degustación del cacao en todo el mundo. La obra se divide en cinco partes: Preparar y degustar el chocolate: tipos, presentación, utensilios, cómo deleitar los cinco sentidos... · Los mejores maridajes: con vino, con café, con té, con tabaco, con especias, con frutos secos, con verdura... · 40 recetas esenciales de pastelería con chocolate: mousse, gofres, brownies, cookies, madalenas, profiteroles, fondues, soufflés, trufas, helados, cremas... · Consejos de experto para la conservación, información sobre las denominaciones de origen, las mejores variedades.... · Índice de recetas y materias

Edad recomendada: Adultos.

AROMAS DEL CHOCOLATE, LOS - TD

Name: AROMAS DEL CHOCOLATE, LOS - TD
Brand: LAROUSSE
SKU: 9788480166348
Price: 31500.00 ARS
Availability: InStock
Author: LAGORCE STEPHAN
ISBN: 9788480166348