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Sobre el libro

Después de hacer más de 12 viajes a la India, durante los cuales aprendió a cocinar con los maestros más exigentes, Daksha transformó sus comidas por completo. Incorporó nuevos ingredientes y sabores, y hoy es la máxima referente

de la comida vegetariana y vegana de la Argentina.

Su cocina es un clásico y, en este libro, nos enseña sus mejores entradas, hamburguesas, panes, pizzas, tartas, sopas, platos calientes, postres y bebidas, entre otras recetas.

Daksha nos propone ingresar a su mundo. Aquí nos cuenta muchos de sus tips y nos alienta a ser los protagonistas de esta fiesta de aromas, texturas y colores.

Incluye el paso a paso de los 5 básicos de su cocina:

Ghi: manteca clarificada

Dahi: yogur casero

Panir: queso indio

Seitán: proteína vegetal

Gomasio: sal de sésamo

COCINA DE DAKSHA, LA

Name: COCINA DE DAKSHA, LA
Brand: ATENEO
SKU: 9789500211635
Price: 51570.00 ARS
Availability: InStock
Author: DEVI DAKSHA
ISBN: 9789500211635