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Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica
COCINA TUMBERA (Nuevo)
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Sobre el libro
El libro de referencia de la auténtica gastronomía nipona.
Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental.
En esta obra encontrarás:
· Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos.
· Explicaciones de las técnicas culinarias.
· Más de 250 recetas con útiles ilustraciones.
«La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko». Del prólogo de Ming Tsai
COCINA JAPONESA, LA (Nuevo)
Ficha del Libro
ISBN:
9788490569252
Editorial:
RBA
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Páginas:
528
Tapa:
Rústica
Idioma:
Español
Año de edición:
2024
Peso:
1,53 kg
Medidas:
24,0 x 19,4 cm
Estado:
Nuevo
Entrega:
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