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Sobre el libro

Un libro sobre la cocina de las diversas regiones culturales de Argentina, que además de proporcionar un gran número de recetas (platos, postres, bebidas) rastrea en la literatura las alusiones a las diferentes comidas y sus rituales. Así es como una serie de citas nos informa sobre la alimentación de los indígenas, de los primeros criollos y sus sucesores, y luego el aporte de la inmigración. Una obra que revela el sustrato histórico-cultural de la culinaria argentina, desde sus orígenes a la actualidad.

Edad recomendada: Adultos.

COMIDA CRIOLLA, LA

Name: COMIDA CRIOLLA, LA
Brand: COLIHUE
SKU: 9789509413764
Price: 20385.00 ARS
Availability: InStock
Author: ELICHONDO MARGARITA
ISBN: 9789509413764