Acompañemos a Francis Mallmann a la huerta, a un mágico encuentro entre el fuego, el hierro, las frutas y los vegetales.

“[Mallmann] nos vuelve a conectar con la simplicidad primitiva y el placer visceral de cocinar sobre el fuego”.

—TheNewYorkTimes

“Un genio de la cocina… platos deliciosos, hermosos”.

—The Wall Street Journal

“Gracias a sus libros, el enfoque extraordinario de Mallmann para cocinar al aire libre se vuelve accesible para hacerlo en cualquier casa… No todos podemos cocinar a la parrilla en una playa remota de la Patagonia, pero, con la ayuda de Mallmann, podemos hacer lo mismo en el jardín de nuestra propia casa”.

—The Miami Herald