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Historia De La Cocina Y La Gastronomia Francesa. Esta obra, escrita por Patrick Rambourg y publicada por la editorial CLARIDAD, recorre la evolución histórica de las artes culinarias en Francia, analizando las transformaciones de sus técnicas, ingredientes y costumbres a través del tiempo. Un análisis detallado sobre el impacto de la gastronomía francesa en la cultura global y su consolidación como referente de excelencia en el mundo. Este libro, presentado en una práctica tapa blanda y redactado en español bajo un tipo de narración técnica de manual, se posiciona como una pieza fundamental dentro del género de historia. Es una lectura esencial para quienes buscan comprender los cimientos de una de las tradiciones culinarias más influyentes y sofisticadas de la humanidad.
9789506203252
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