Emblema de la belleza, tema predilecto de los artistas, la mujer ha sido representada como diosa mitológica, heroína bíblica o virgen; reina, aristócrata o burguesa; trabajadora o prostituta; mecenas o coleccionista; modelo, amante o esposa de los pintores. Y hoy nos preguntamos: ¿cuál es el lugar de la mujer en el arte? Mujer, arte y comida es un encuentro entre la historia de las representaciones artísticas de la mujer y la historia de sus platos preferidos, de las bebidas, cereales, verduras y frutas de su tierra, de los hábitos alimentarios de su época, de sus experiencias culinarias y gastronómicas que expresan identidad o tradición. Animadas por el mismo ímpetu, todas ellas exploraron la «cocina» de los sentidos, y casi todas dejaron plasmadas en sus obras las comidas como huellas gozosas.

GRACIELA AUDERO

Profesora de Francés por el Instituto Nacional del Profesorado de Paraná (Entre Ríos, Argentina). Licenciada en Lingüística por la Universidad de París III, Sorbona (Francia). Licenciada en Historia por la Universidad de Tours (Francia). En 1995 fue condecorada con el título de “Caballero de la Orden de las Palmas Académicas” por el Gobierno de Francia. Es autora de artículos de crítica literaria en diversas publicaciones universitarias; de los libros Gastronomía & Co. (Ediciones UNL, 2010), S/T Sabores versus tiempo (Ediciones UNL, 2012), Bocaditos en palabras (Ediciones UNL, 2014); compiladora de De Héroes, lectores y lecturas (Ediciones UNL, 2007). Finalista del premio Gourmand World Cookbook Awards.