Nuevo
Nuevo
Sobre el libro
DURANTE LOS ÚLTIMOS VEINTE AÑOS, SANDOR KATZ HA VIAJADO POR EL MUNDO ENSEÑANDO Y APRENDIENDO FASCINANTES TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE FERMENTADOS.
En El mundo de la fermentación, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita a conocer los lugares, las personas y todos los alimentos especiales que ha descubierto durante sus viajes por el mundo y que han inspirado el trabajo de su vida: desde chucrut casero hasta chicha de jora (Ecuador), shio-koji (Japón), doubanjiang (China), efo riro (Nigeria) o chucula (Colombia), entre muchos otros.
SANDOR ELLIX KATZ
MUNDO DE LA FERMENTACION, EL (TD)
Ficha del Libro
ISBN:
9788484459859
Editorial:
GAIA
ver más »
Páginas:
332
Tapa:
Dura
Idioma:
Español
Año de edición:
2023
Peso:
1,14 kg
Medidas:
25,0 x 17,5 cm
Estado:
Nuevo
Entrega:
A pedido · llega el miércoles 9 de septiembre
Libro nuevo a pedido
Coordinamos el pago, lo pedimos a nuestro mayorista y te avisamos apenas está listo para retirar o enviar.
Envío
Moto · Correo Arg.
A todo el país
A todo el país
Efectivo / Transferencia
$77.775
Precio sin impuestos nacionales: $77.775
Coordinamos el pago directo y retiro por Villa Urquiza o el envío a todo el país.
Calculá el envío por Correo Argentino
