El poster Planificador de huerta es una herramienta para identificar rápidamente las principales características de las hortalizas que se describen en detalle en el capítulo “Fichas de cultivo” de El libro de la huerta.

La presentación en formato de tabla nos da la posibilidad de ver los datos de forma comparativa y evaluar la ubicación de cada cultivo en nuestra huerta según las necesidades de suelo, agua, exposición solar y asociaciones.

Se listan aquí las especies hortícolas más emblemáticas, las más demandadas y conocidas de la región central de Argentina.

En cada columna figura, en forma resumida, la información que necesita el huertero y huertera para iniciar y acompañar el desarrollo de sus cultivos.

GUILLERMO SCHNITMAN

Nació en Mar del Plata en 1955 y se recibió de médico veterinario en la Universidad de Buenos Aires. Cofundador de organizaciones pioneras en agroecología, es uno de los introductores de la agricultura orgánica en la Argentina. Es coautor y compilador del primer libro sobre agricultura orgánica publicado en América Latina, Agricultura orgánica: experiencias de cultivo ecológico en Argentina (Planeta, 1992). Recibió el 1° premio al Emprendedor Agropecuario del Banco de Crédito Argentino 1993 y presidió la XII Conferencia Internacional de Agricultura Orgánica de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM).