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PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:POSTRES EN RESTA

Sobre el libro

La pastelería y la repostería están sujetas a fórmulas y técnicas muy específicas. No es fácil encontrar libros que detallen bien los procesos o que ilustren el producto final. Este libro está pensado para aquellos lectores que deseen encontrar de manera detallada los ingredientes, la elaboración, y el proceso paso a paso de la receta, gracias a los numerosos dibujos y fotografías que corresponden, en su mayoría, a las elaboraciones de algunos alumnos que han entrado por primera vez en el obrador de pastelería.

PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:POSTRES EN RESTA

Name: PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:POSTRES EN RESTA
Brand: HEINLE CENGAGE LEARNING
SKU: 9788497326803
Price: 19193.00 ARS
Availability: OutOfStock
Author: ARMENDARIZ SANZ JOSE LUIS
ISBN: 9788497326803

Por ARMENDARIZ SANZ JOSE LUIS ver más »

Ficha del Libro

ISBN:9788497326803

Editorial:HEINLE CENGAGE LEARNING ver más »

Páginas:232

Tapa:Rústica

Idioma:Español

Año de edición:2008

Peso:0,46 kg

Medidas:17,1 x 23,8 cm

Cód.:S1893657

Estado: Nuevo

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