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Sobre el libro

El tema de la alimentación y la nutrición es abordado aquí desde una perspectiva con interés creciente en los últimos años, es decir, de manera interdisciplinaria, involucrando los aspectos culturales, sociales, políticos y económicos. El libro reúne trabajos de destacados especialistas argentinos sobre las prácticas alimentarias en relación con dinámicas sociales concretas. Algunos de los temas abordados son el estado nutricional de la infancia, la modificación de los patrones alimentarios en las sociedad nativas tras la conquista, las cocinas étnicas y las condiciones de vida material, y los patrones alimentarios y las estrategias de consumo.

Edad recomendada: Adultos.

PROCESOS SOCIOCULTURALES Y ALIMENTACION

Name: PROCESOS SOCIOCULTURALES Y ALIMENTACION
Brand: COLIHUE
SKU: 9789509413788
Price: 13365.00 ARS
Availability: InStock
Author: ALVAREZ MARCELO
ISBN: 9789509413788