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Sobre el libro
Un restaurante donde encontrar a los compatriotas, la abundancia, las recetas de las madres y de las abuelas y otras cositas para nada secundarias en esta apasionante historia. Y tenía que ser un restaurante con características especiales. Un lugar ubicado dentro de un ámbito familiar y amistoso. ¿Qué mejor lugar que una asociación o un club de la misma colectividad? Imposible encontrar algo más apropiado. Casi como estar en la casa natal. Ahí, en ese restaurante, protegido por paredes amigas, cada colectividad pudo acunar y divulgar su cocina que, al fin y al cabo, no es nada más ni nada menos que la representación material de un complejo sistema de tradiciones que cada grupo posee, desea mantener y preservar en el tiempo. Es la identidad. Más específicamente, la reivindicación de la propia identidad."
RESTAURANTES DE LAS COLECTIVIDADES DE BUENOS AIRES
Ficha del Libro
ISBN:
9789504927655
Editorial:
PLANETA
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Páginas:
160
Tapa:
Rústica
Idioma:
Español
Año de edición:
2011
Peso:
0,41 kg
Medidas:
23,0 x 15,3 cm
Estado:
Nuevo
Entrega:
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