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Aprenda a crear atractivas decoraciones para sorprender a sus comensales. Desarrolle las técnicas básicas de la decoración de platillos para poner en práctica sus propias ideas. Una guía práctica paso a paso para presentar todo tipo de platos que muestra de forma sencilla cómo añadir toques profesionales a sus creaciones. Una obra ideal para aficionados o para profesionales, que le ayudará a desarrollar su creatividad. Incluye las técnicas decoración indispensables para preparaciones saladas y dulces, desde crujientes y espaguetis de vegetales, hasta decoraciones con azúcar.
9786072104051
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