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Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica
EL ARTE DEL RAMEN TD
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Sobre el libro
El legado judío sefardí y la diáspora en España a través de recetas y prácticas culinarias que llegan hasta nuestros días.
Sefardí. Cocinar la historia refleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos.
En su primer libro Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. El libro da un salto al pasado y acompaña al lector, a través de ingredientes y elaboraciones, en un viaje al origen de la diáspora en la península Ibérica.
Edad recomendada: Adultos.
SEFARDI - COCINAR LA HISTORIA - TD
Ficha del Libro
ISBN:
9788412450897Editorial:COL&COL EDICIONES
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Páginas:192
Tapa:Dura
Idioma:Español
Año de edición:2022
Peso:0,79 kg
Medidas:24,0 x 19,5 cm
Cód.:
S1855202
Estado:
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