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Con este libro, su autor busca transmitir todo lo descubierto lo aprendido y lo aprehendido. Enseñar sorprendiendo, que cada jamón tiene decenas de sabores diferentes dentro de él y un sinfín de posibilidades para fusionar, maridar y crear sinergias. Conocerás el "Estilo García Ortigoza", un corte de jamón único en el mundo que despierta todos los sentidos del comensal.
9788412731101
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