¿Sabías que los ingredientes clave que faltan en la mayoría de los platos son las frutas y las verduras frescas? Cambiar lo que comemos puede cambiarlo todo. Es interesante ver cómo la comida puede impactar directamente en tu salud y en tu ser. Este libro te invita amorosamente a dedicarle atención al qué comés, para que puedas vivir tu presente alimentándote de verdad. No pretende perfección, ni conductas radicales. Simplemente propone pequeños cambios que te conecten con vos y tu propio bienestar. La propuesta es incluir al menos dos verduras y una fruta en tus preparaciones. Eligiendo opciones generalmente aceptadas y “queridas”, con la atención puesta en los ingredientes. Buscando formas creativas de incorporar más verduras, frutas y alimentos nutritivos en las preparaciones clásicas que a todos nos gustan. Con mi familia nos dedicamos a la producción de alimentos agroecológicos, nos encanta conocer su origen, pero no tenemos conductas radicales: ni comemos rigurosamente todo natural, ni descuidadamente todo procesado. Creemos en la variedad dentro de la alimentación y en la bioindividualidad donde la elección de incluir o excluir algún alimento tiene que ver con lo que a uno le hace bien, considerando que todos somos personas con necesidades diferentes. En este libro IMPORTA EL RÁBANO, LA CEBOLLA, LA LECHUGA, EL TOMATE, LA ESPINACA, LA PALTA, LA FRUTILLA, LA NARANJA y la más amplia variedad de verduras y frutas. Porque formas de cuidarte hay muchas, ¡pero pocas que sucedan tantas veces al día y cada día de tu vida!