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Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica
BUENA LECHE, LA
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Sobre el libro
Hace siglos, el azar intervino para que el calor, el tiempo y el movimiento de un viaje convirtieran en queso la leche que un mercader árabe llevaba para alimentarse. Hoy, este libro es un itinerario en el que la leyenda, la historia y las técnicas de elaboración se entremezclan con el disfrute. A partir de exquisitas recetas, una descripción detallada del proceso de producción y excelentes fotografías, será posible elaborar un delicioso gauda o un definido camembert como un experto.
Edad recomendada: Adultos.
QUESOS ARTESANALES - HISTORIA - DESCRIPCION - ELABORACION
Ficha del Libro
ISBN:
9789502418025Editorial:ALBATROS
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Páginas:128
Tapa:Rústica
Idioma:Español
Año de edición:2025
Peso:0,36 kg
Medidas:24,0 x 17,0 cm
Cód.:
S1907318
Estado:
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Entrega:
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